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   柯小航和玄冥先到了一家这里人气爆棚烧烤店， 主打各种杂碎， 其中购买最多， 可以说是排队侯着的一道很有特色的烧烤——烤脑花。

    烤脑花也就是烤猪脑子， 柯小航以前从未听说过，也从没吃过， 还是因为来这里才知道有这道菜。

    烤脑花是必须要点的， 像烤鸡胗鸡爪鸡翅膀各种烤牛肚烤羊rou，烤rou串每样都一样点了一些。素菜如烤韭菜，烤香菇， 烤豆腐，烤面筋，烤年糕， 烤馒头烤包子也来了一些。

    柯小航来的这家烧烤店有自己的店面，点完后在店里等着就好。

    为了去除吃烧烤后油腻和辣劲店里特意准备的凉茶。

    烧烤架就在外头，因此也不是什么秘密，就是在烤熟后会刷上一遍他们店里自己配置的秘密配料。

    柯小航很好似那软软滑滑的猪脑花到底是怎么烤熟的，特意跑到烤架前围观，其实像柯小航这样的顾客还不少。大家就像是看稀奇一样盯着烧烤摊，好多不是第一次来，也是看得津津有味。

    估计老师上课的时候都没有这么认真。

    店铺里头做烧烤的师傅有好几个，大部分是年轻的小伙子，一个个手巧灵活，面对一大排的烧烤串儿，一流儿各色烧烤对其火候把握的很好。

    这里的脑花事先用牙签将脑花的血丝挑去。分成两瓣，放入用烤锡纸做的小碗里，将海椒末花椒粉，还有店里头自己特制的佐料拌匀后，用小火慢慢的烘烤，等脑花快要熟了后，撒上辣椒油，花椒油，切碎的小葱花，或者很细碎的香菜叶。

    在这个过程中，烤脑花香味渐渐变浓，特别醇厚。从刚开始的时候，烤脑花外观确实不怎么