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分卷阅读241 (第4/4页)
讶的举起瓶子,左右晃动,看了看,又倒入小碟子里一点,用手指沾了沾,放入口中,砸吧着嘴巴尝起了味道。 “真是鲜香,只有一点咸味,我是第一次尝到这样味道的酱油,如果用这个做菜,味道肯定不错。”郝大厨评价道。 “平日里蒸鱼,起锅之后,再浇上这酱油,味道特别好。”木秀忽然感觉到了商机。 “当家的,你做条蒸鱼试试。”刘雪女发话了。 郝大厨麻利的从水盆里抓了条鱼,三下五去二的就清理完毕,在鱼背上划了几道,将姜片和葱段塞进鱼肚里,正要撒盐的时候,被木秀制止了。 “大叔,你再撒点料酒,等出锅之后撒上酱油。” 郝大厨按照木秀所说做完之后,将鱼放入锅内开始清蒸。 八分钟后,鱼蒸好了,郝大厨将锅端下炉子,余温又闷了五分钟之后,这才将盘子端了出来。 木秀将老抽和生抽都倒入了一点,老抽是调色的,生抽有独特的酱香,味道咸一些,用于提鲜。 酱油的浅褐色衬托着白色鲜嫩的鱼rou,撒上一把葱花,一股淡淡的香味扑鼻而来。 “这鱼rourou质鲜美,嫩滑,入口即化,酱油的鲜味融合着鱼的鲜味,满口都是鱼的清香,好吃。”郝大厨赞不绝口。 刘雪女也拿起筷子,尝了一口之后接连吃了几口,这才说道:“味道果然不错。” 木秀看到俩人都满意,笑着说道:“那老板娘,考虑要咸鱼吗?” “咸鱼要,这个酱油也要。”刘雪女看了一眼郝大厨,爽快的说道。 “咸鱼需要时间腌制,风干之后会减少将近一半的重量,价位恐
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