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 “味道不错，你尝尝。”郝大厨递过来一双筷子。

    刘雪女拿起筷子，尝了一口，眼睛顿时都亮了起来。“小姑娘，没想到你还有一手。”

    “当家的，你能炒出来这个味道吗？”刘雪女扭头问道。

    “如果有她的那些调料，应该差不多。”郝大厨一下就看出了关键。

    老板娘转过身，面向木秀，问道：“小姑娘，你这调料都是什么？”

    木秀用的调料当中，不一样的就是辣椒酱和酱油，辣椒酱是新做的，类似后世的老X妈系列，酱油也是低盐稀态的，和眼下这个时代的酱油区别很大。

    现在的酱油，由于酿造工艺不完善，主要以自家酿造的酱油为主，酿出来的各种味道都有，就算是同一个人，也难以实现每一缸酱油都有相同的风味，而且，多数人做出来还是固体酱油，在发酵的过程中，也经常能看到有蛆虫滋生。

    木秀因为有空间的缘故，能将发酵的温度与卫生保持好，所以她尝试酿造了酱油，还是那种低盐液态的，并且酿造成功了。

    这种酱油特别适合炒咸鱼，炒腊肠，腊rou这些经过腌制的rou类，因为腌制拼本身就已经很咸了，如果再用传统的酱油，味道会更咸，而木秀做的酱油，既能味道保持原味，还能增加菜的色泽，提升鲜味。

    “我拿出来的调料基本都是自家做的。”木秀指着桌上的一排调料一一介绍道：“这是白砂糖，料酒，老抽，生抽，五香粉，胡椒粉和自制的辣椒酱。”

    木秀说的这样爽利，心中也是明白，她就算把菜方子说出来，没有她特有的调料，也是做不出来这个味道的。

    “这是酱油？”郝大厨惊