一口天价炒饭，老唐当场拜师 第2节 (第4/5页)

到李逸面前放着一个竹制的蒸笼。

    蒸笼盖子已经掀开了，露出了里面颗粒分明的白米饭。

    米的质量不错，看上去一粒粒的，颗粒分明。

    米粒甚至有种羊脂玉似的感觉，晶莹剔透。

    而且其中还夹杂着一颗颗橘色的小颗粒，看不出是什么。

    “这是什么？”

    老唐好奇的凑了过去，冲李逸询问。

    “基围虾的虾籽。”

    李逸随口解释了句。

    “诶？可以啊！”

    老唐低声嘀咕了句，有些惊讶的退回了身来，冲身后的同事说道：“这小老板有点东西！”

    “为什么？”

    同事们不解。

    见状，老唐笑了笑，解释：“这招叫借味儿，是用米来借虾的味道。

    做法就是把新鲜的基围虾剖开，挑去虾线，然后把泡好的米填进去，上锅蒸制，这样米中就会带有虾黄的醇香。

    然后再把蒸熟的虾籽加进去，可以增加米饭的口感，还能多一些鲜甜。”

    听了他的解释，众人这才恍然大悟。

    “这么说，这炒饭还挺讲究的。”

    “就应该这么讲究，一万块一份呢！”

    老唐不以为然：“要是只借个味，加点虾籽，我肯定是不满意的，一万块一份的饭绝对不能这么打发……”

    他话还没说完，就闻到了一股突然飘散出来的浓郁鲜香。

    “哇！好香！”

    “什么啊？闻起来好好吃的样子！”

    四周围观