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分卷阅读75 (第3/4页)
东完全被吸引住了,再得到哥哥的肯定后小屁颠颠的跟在外星人身后。 听到弟弟欢快的笑声从门缝里传来,柯小航脸色也不那么紧绷了。 和直播间的观众们先道了歉,柯小航系上围裙开始做卤味。 “没事,主播我们能体谅,毕竟谁也不想发生这样的事。” “主播没事就好,我们也不用在乎这一顿两顿的。” “看到主播没事,我们就放心了,主播你这几天可以不用做菜的,我们还是回来蹲点的。” “嗯嗯主播把家里事先处理好吧,不用在意我们的。” …… 直播间的观众们还是一如既往的贴心,柯小航简单的道谢了几句后开始做卤味。 考虑家里多了一个大胃王,柯小航买了不少食材,如鸭脖子,鸭翅鸭锁骨,鸭掌鸭胗,鸡爪鸡翅,还有猪腿,素菜也不少,如莲藕,豆干,还带结等等。 品种多,数量也不然。 卤味怎么,通常买一点卤料包回来就可以,柯小航为了卖相好看一些,更好入味,滋味更佳,翻阅了不少资料。 卤味的卤料里面有很多,如八角,香叶,草果,白芷,豆蔻,花椒,茴香,丁香,橙皮,甘草等等,买回来后,挑少许用小纱布袋扎好。 像鸭脖子鸡翅一类的,买回来要先焯水,,去掉血沫和腥味,洗干净备用。 卤味好不好卤汁很关键,还有就是上色。 柯小航选择用炒糖上色,炒糖深上色的卤味做出来颜色是发黑发暗红,若是酱油老抽颜色偏黑,红曲则颜色为淡红色。 炒糖色对于柯小航来说已经很好上手了,把砂糖炒成糖汁后就将焯水的鸭翅
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