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分卷阅读134 (第2/4页)
在好吃的面前,洗个碗算什么。 潘师傅表示,他很喜欢刷碗。 有微波炉,几个菜微微加热就好,端出去的时候老爷子还拿出了泡好的茶水,细细的饮用,特别有滋味。 菜都端上来,摆好碗筷,柯小航让玄冥对着一桌子精致的菜肴逐一的进行拍摄,拍完了后两人重重的给两位老爷子道谢。 老爷子还真的如同潘师傅所说的那样,不善言辞,外冷内热的性格,点点头让柯小航两人别客气。 吃饭的时候,大部分都是潘师傅在说,古师傅偶尔答几句,为了避免尴尬,柯小航就时不时和玄冥聊几句。 桌子上的几道菜都是热的,其中万三蹄是没有重新加热,柯小航自己做猪蹄的时候会做出甜辣的酱汁的猪蹄,是真正的猪脚趾,而万三蹄是一整个猪肘子! 万三蹄做的时候先煮,抹上糖色后油炸,再用各种调料香料小火炖,收汁淋上花椒勾芡,以骨代刀将将其切成小块。 和东坡rou有着异曲同工之妙,都是连皮带rou,肥瘦均有,都是大块大块的rou,红彤彤,油汪汪的,看起来特别油腻的样子。可吃到嘴里就发现,万三蹄也做到了肥而不腻,rou质甜美细腻,口感鲜嫩,软绵可口,没有因为肥rou很多吃起来油腻。可能是因为中间油炸了,炸出多余油脂,外层胶质的皮脂焦脆,炖煮后rou质略带紧致,口感Q弹,嚼起来还弹牙,里层rou质松软细腻,满口留香,吃起来十分的过瘾。 很符合这里的口味,同样是甜的,却不觉得甜腻。 吃了有名的万三蹄,柯小航又尝了尝古师傅做的松鼠桂鱼。 古师傅做的松鼠桂鱼不光是外形,颜色都是上层的,刀工,火
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