分卷阅读120 (第2/4页)

吃，就不简单了。

    食材有虾仁，鳝鱼，面条，葱。

    面条在加了少许油的热水中煮熟，捞起来用冷水过滤，沥干水后备用。

    随后准备虾仁，虾仁放入适量的淀粉，蛋清液，料酒，抓捏让其更为顺滑后油炸起锅。

    其次就是弄鳝鱼片，鳝鱼去首尾，菜油油炸后捞起来，再起锅猪油爆炒葱姜蒜，爆出香味将炸好的鳝鱼片放入锅中，加入适量的白糖提味，放入酱油提色，加水，撒上葱段，熬出汤汁来。

    最后就是鳝鱼原汤再次把事先备好的面条下锅中煮，放入适量的盐，捞出后装入虾仁和鳝鱼片，一份很丰盛的虾爆鳝面就做好了。

    作为主食，虾爆鳝面自然不可能只是做了一份，而是做了一大锅。

    这里的菜都很精致，做的时候不得急躁，得静下心来，慢悠悠的做。

    就这三道菜，中间的细微之处就不多说，光是另外起锅就来回折腾了好几下，这跟柯小航以前做菜就用一口锅死磕到底有很大的不同。

    和以前直来直往的相比较，这里做菜慢不说，中间还折腾出十个八个弯弯来，还真的是要求慢工出细活的那种。

    虽然人被折腾了，可在看到那端出来一盘盘雅致又丰盛的美味，那一瞬间的烦躁也一扫而空。

    为了一份美味的食物，耗费时间是很有必要的，因为它在入口的那一刹那，证明了它的存在。

    一上午的忙碌终结束了，换来的是一顿美味的午餐。

    柯小航和几位老人一同入座，和三位老人碰了碰杯子里面的果汁，就纷纷动筷子。

    几道菜虽先后顺序不同，可出锅的时间相差无几，龙井虾仁