第13章 鱼香rou丝 (第3/4页)

  虽然鱼香味并非是川菜所独有，但鱼香味可以说是川菜的代表味之一。

    这道鱼香rou丝，便是这个味型的代表作。

    用这样一道菜，开启自己三星厨师的大门，也算是应了景。

    “调味料和食材在那边，自己去选择，时间限制为20分钟，要是提前做完了想要评测，可以举手示意。”

    一名考官走了过来，简单向徐来讲述了考核的规则。

    徐来点了点头，来到了食材挑选处。

    协会准备的食材很多，整整五排货架上，全都摆满了。

    虽然有不少被其他的厨子给霍霍了，但协会的工作人员们，一直在补。

    鱼香rou丝这道菜，在地球上可是全国闻名。

    因此在做法上，各地区会根据自己的实际情况，进行改进。

    从而诞生了无数种做法。

    在蓝星，这一点倒是完全一样。

    考虑了片刻，徐来决定做蓝星这边最常见，同时也是最经典的一种。wap..OrG

    在rou类区域找了块儿合适的里脊rou。

    徐来便转身去往蔬菜区。

    经典做法，有两样必不可少的配料。

    玉兰片以及泡发的黑木耳。

    谈及玉兰片，又有很多人会产生误解，以为这就是竹笋。

    但实际上，玉兰片其实是竹笋的半制品。

    “嗯，居然没有？”

    五个货架都逛完了，徐来都没发现玉兰片的踪影，这让他有些诧异。

    不可能都用完了吧？

    罢了，没有玉兰片，用莴苣丝来代替，也不是不行。

    顺手抓了根较为满意的莴苣，然后去寻找下一道材料。

    对于像木耳这种需