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全部融化后，再转小火慢慢煮制约一刻钟。

    锅中的汤水随着不断蒸发，会慢慢变得黏稠，并成为鲜艳的粉红色，其中的草莓也会变得软烂，待草莓酱汁彻底放凉后，再放入草莓小丁混合均匀，制成草莓果粒酱。

    在柳湘玥制作草莓酱的同时，雪衣将蛋黄放入容器中，再加入白砂糖，用手动打蛋器不停地抽打蛋黄，直至将里面的白砂糖完全搅打融化，并与蛋黄混合均匀没有沉淀，然后他把牛奶倒入小奶锅中，用大火烧至微沸。

    接着雪衣把微沸的牛奶倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌，以防止蛋黄被牛奶烫熟，然后雪衣将混合好的蛋黄牛奶再次倒入小奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠，煮好后，放凉备用。

    柳湘玥这边做好了草莓酱，就将淡奶油倒入容器中，用自动打蛋器将淡奶油搅打至发起，然后将彻底冷却的蛋黄牛奶和草莓果粒酱倒入打发的淡奶油中，并用自动打蛋器充分混合均匀。

    把混合好的草莓冰淇淋酱汁倒入容器，再放入冰箱中冷冻两刻钟，然后取出，用自电动打蛋器将草莓冰淇淋酱汁混合搅拌一次，然后继续放入冰箱中冷冻两刻钟，如此反复，共用自动打蛋器混合搅拌八次，直至最后冰淇淋完全冷冻凝固。

    等冰淇淋做好，柳湘玥看着剩下的蛋白，又将他们做成了一种新的甜品，天使蛋糕。

    柳湘玥将蛋白倒入无油无水的大盆里，用自动打蛋器打发蛋白，分三次加入细砂糖，第一次低速打到起鱼眼泡，第二次中速打到细泡，第三次打至细腻的状态，直至拉起打蛋器有直立的小尖角。