分卷阅读170 (第4/4页)

的优点，优异的口味被莱恩毫无保留地推荐给了自己的老板。

    姜阮从乳酪条上撕下一小块往嘴里塞，入口湿润嫩滑，厚重的乳酪味道伴着微酸的清香，弥漫在口腔中，即使吞咽下去还是留在唇齿间了。

    “嗯，是还可以。但你要这样子去给顾客吃吗？”姜阮疑惑地反问。“口感很好，但是过于稀薄，所以定型是个问题。这就是你切开之后还有点软烂的原因，我再做一次，我们试试看能不能更好？”

    “好好好。”有老板的技术支持，莱恩开心坏了，果断带着桃千斋其他烹饪师给姜阮腾出来一个位置。

    台板上还剩下了不少现成的材料，都是莱恩刚才制作完成，摆在桌面上等着第二轮的乳酪条制作。姜阮按习惯清点了材料，把刚打好的奶油摆在一边，自己重新配置比例调配新的奶油，重新软化的黄油也加入了进去，用低速设备慢慢打匀。

    粉料是最后加入的东西，很迅速地就完全融入了丝滑的乳酪糊中，消隐无踪。

    冷藏柜里储存着的饼干底材料粘度合适，姜阮看了看又放回去。如果是乳酪条容易变形，一定不是饼干底的问题，那就是奶油奶酪比例出了问题，或者是明胶片的份量不过关。

    乳白色的奶油糊中掺入了液化的明胶片，被等分为了两个部分。其中一部分被姜阮拿着提前打好的蓝莓果酱汁，试探着往里头倒，瞬间就染上了厚重的蓝紫色。

    模具里已经垫好了一指头厚的饼干底，被平底勺压得密密实实。白色的奶油糊和加入了果汁的奶油糊混合在一起，被姜阮用尖细的勺头轻轻勾画，拉出了颇有美感的大理石纹路。

    “拿去烤制吧，定时一个