第三十四章 南宋羊rou锅 (第3/8页)

算晚，可是你打算怎么卖呢？像当初一样牵着一头羊上街去卖吗？”

    商玦摇头道：“那样倒是短平快，但是我们现在开了食肆，便不能那样粗糙了，总要将那羊rou料理琢磨一下，多赚一点才好。”

    食材经过加工之后的附加增值啊，这一点商玦怎么能放弃？

    “唔，我们要卖软羊吗？还是羊rou面线，胡桃羊rou粥，羊rou汤饼？”

    商玦想了想，道：“我有个主意，稍稍别致一些，我们搞个羊rou锅吧，将羊rou片得薄薄的，放在热汤里面烫熟，然后蘸着蘸料吃，可好吃呢！”

    吕晴听得没头没脑，问：“就是煮rou片么？”

    商玦笑道：“也算是吧，但是我们这个煮rou片样子却雅致得很，那些爱斯文的人定然喜欢，这却又有一般好处，如今羊rou如此金贵，升斗之民等闲不敢放开来吃，我们这个锅子里面不但能涮羊rou，而且能煮鱼虾菜蔬，借个羊rou的味道便好，而且羊rou切得如纸一般薄，卷起来堆在盘子里看着也丰盛，无论是请人吃饭还是自家解馋都很够意思了。”

    “这个主意甚妙，只不过如何将羊rou切得如同纸一样薄呢？你的刀工练到这般出神入化了？”

    商玦自信满满地说：“不用刀切，我们用工具，定然片得又快又薄，不过我们还要去铜匠铺定一套锅子来，自家先享用一番，如果自己吃得好，再放到店里面去。”

    吕晴拍手笑道：“你快画个图儿，我们去铜匠铺让他加紧打来，急等要用！若真能成，自家也受用了，又能赚钱。话说自从入冬以来，着实花钱如流水，我们两个每人置办了一件大