第一百五十六章 免费试吃 (第3/5页)

北京人就喜欢争面子！

    这些大师傅里面，超过一半都是鲁菜传承的师傅——北京的餐饮市场，三百年以来基本上都被鲁菜以及鲁菜的改良菜给占据了，所以鲁菜师傅最多。

    然后剩下的有蜀川的、有浙越的、有粤州的、也有两湖地区的。

    基本上四大名菜一网打尽。

    虚洛给他们的要求，是要符合大众的口味，不能像是蜀川、两湖那样的辛辣，也不能像是江浙、粤州那么的清澹。

    因此其实鲁菜师傅最为适合。

    但单纯是鲁菜又不行，总有不少人不喜欢鲁菜的重油重味，所以还是融合起来最合适。

    ….

    他们自己也清楚，不然为什么每一个小组都是混杂起来的，从来没有单一菜系的大师傅组队呢？

    虚洛实验rou酱包味道的方法很简单。

    每天虎子和亮子就会叫人拿出从外面买来的方便面，分成小碗装的1000份的、只用他们的面饼泡面，然后放上rou酱包在里面，请四处的街坊邻居们吃。

    吃过之后，让他们去打分。

    具体的评选项目有十个，从口味、香气、油脂度……等等方面来比较。

    十分最高，一分最低。

    只有rou酱包放在方便面里面，这就很考验rou酱包的能耐。

    一开始做的三五天，返回的评价都很低。

    最多的一个口味平均也不过得了4分而已，让人觉得是不是北京人的口味太刁了。

    没办法，大厨们只能拿出了真正的技术，开始潜心熬制rou酱起来。