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分卷阅读76 (第3/4页)
。 “走,小辉,我给你倒杯水喝,秀这丫头,做饭比我好吃,咱们就先进屋等着吧,你木叔去城里干活了......”周水莲拉着陈旭辉一边唠叨一边离开了厨房。 等到他们离开,木秀从水缸里舀出来水,把兔rou和蛇rou洗干净,蛇rou先放在一边沥水。 木秀先把兔rou斩成条,用清水反复清洗后,放一边沥水,盆中加入葱姜,料酒,盐,锅里烧开水,接着将沥干的兔rou放进盆里腌制一会儿,将葱姜捡出来,加入生粉抓匀,锅里下入兔rou条煮熟捞出。 锅内开水倒出,烧热油锅,将泡椒、仔姜末、蒜和适量的豆瓣酱炒出香味,放入一把青花椒,再掺入开水,倒入自己做的高汤粉,盖上盖熬五分钟,再把兔rou倒进去,又把才摘的香菇也放进去,盖上盖子用小火煨着。 兔rou处理好后,木秀接着就是把蛇rou也同样用料酒腌一会儿,等兔rou起锅后,清洗下锅,接着将油烧至八成热,将蛇切成段,炸至金黄色,捞出来控油,等到锅内油温至十成热之后,再把蛇段重新炸一遍,捞出来控油。 趁着锅热,再将葱姜辣椒倒入炒出香味之后放入蛇段,椒盐翻炒之后起锅。 陈旭辉坐在堂屋,闻到外面传进来的阵阵rou香,肚子开始“咕咕咕”的响起,他清晨就进山了,吃的干粮也只是窝窝头,这会儿,哪能受得了这香味。 “娘,好香啊!”李盼弟这会儿也午睡睡醒了,她使劲的吸了吸鼻子,然后对着木小草说道。 木小草在家里也是经常做饭的,她闻到这香味就知道,木秀一定没少用油,用油炒出来的菜能不香吗? 只是这陈旭辉是木秀的救命恩人,
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