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分卷阅读110 (第1/4页)
鲜浓的稠汤一入喉便迫不及待地滑下肚子,但那股厚郁香浓的味道,却随食材一起,在齿间流连不去。 鲍鱼的鲜、云腿的醇、土鸡的香、鲜蔬的嫩……精挑细选的各种上等食材,此时将精华全都送到了他的舌尖。那滋味醇厚无比,与慢火煨炖、精心炮制入味的鱼翅相比,也不遑多让。 品咂许久,丁海立心悦诚服地叹道:“小萧老师,我又一次服你了。这道文思豆腐羹本来该用清水焯过,再用清汤煮成,味道全在清淡二字。但到了你手上,却能变得如此香醇可口,而且浑然天成,一点也不牵强,就好像这道菜本来就该是这个味道一样。” 见他眉头舒展,像是心结已解,达到目的的萧可轻松地笑了一笑,说道:“味淡使其入,味厚使其出,中餐的特色就在这里,千变万化。哪怕是同一个菜色,不同的厨师掌勺,味道也会有所差异。更不要说增添几种食材,就能让味道截然不同,却依旧可口。有些食材无可取代,有些却早有替代品,就看你怎么用了。” 丁海立连连点头,牢牢记住了萧可这番话。他以前一直认为,照着菜谱一丝不苟,做好每一个步骤,自然能烹制出美味。却没有想过,烹饪原来也可以随心所欲,灵活多变。萧可的话,给了他莫大启发。 开解完老丁,注意到员工们都围了过来,萧可不禁好笑,说道:“外面还有客人,你们先去做事吧。” 被老板提醒,员工们这才惊觉自己居然开了小差,赶紧尴尬地回到各自岗位。 人群一散,萧可随即发现,后面不知何时,已经多了两位熟人。一个神游
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