第148章 失败了 (第2/4页)

整的淡了许多。

    而且密度也变得更大，开始有些发稠。

    将白糖充分搅拌，把原本在桶里由于湿度二凝结成的白糖块都压碎之后，陈年又往里倒入一些香油和调理油。

    调料油，也就是炒葱姜蒜所用的油，这种油的意义其实和高汤差不多。

    等到这些都准备好之后，，也终于到了最后的进入阶段。

    做锅包rou。

    那必然是要用宽油的。

    毕竟这一步是油炸，而不是炒。

    不过对于他们来说，做锅包rou虽然用到了大量的油，但是过后这油还是会重新保存起来，等到下次的时候再用，并不会浪费掉。

    好吃归好吃，但有时候将就也得将就。

    等到油温热的差不多了之后，陈年就用筷子将这rou一片一片的夹起。

    先是将前端放入，然后左右摇摆两下，再完全将rou放进里面去。

    由于外表挂着一层白色的浆，而且挂的恰到好处，所以在入了油锅之后，rou周围的油开始冒出大量的泡泡，而rou上的那一层面糊也开始冒起泡来。

    一个一个，就像是在比赛谁吹得更大。

    只是陈年等了好一会儿都不见这锅包rou变色，现在已经三四分钟过去了。

    但没有办法陈年只好继续等着。

    随着时间的推移，锅包rou还是没有怎么变色。

    但是陈年看着锅里面的rou越来越干，如果说熟肯定是熟了，但此时如果再炸下去的话可能就要翻车。

    于是陈年只好把这锅包rou捞出来。

    一个姿势到位了之后，最后还要经过简单的翻