第131章 初试胭脂鹅脯 (第3/4页)

锅中取出，陈年直接以无情铁手将那已经被红曲米染的通红的鹅的胸脯切了下来。

    陈年忍不住偷腥似的往嘴中放了一块鹅rou。

    但此时他只能吃出鹅rou当中夹杂着的淡淡果味，以及更加细微的杏花的味道，rou香虽有，rou质也不错，其间的汤汁清甜，可毕竟辅料都是用来提味的，不是作为主味。

    但整体来说还是感觉有一些腻。

    作为吃鹅大户的广东人，对于鹅的吃法那可一说是开发到了极致，但也没有哪一种是像鱼一样，可以不加什么调料，只是简单的清蒸而且也不用任何的蘸料就直接吃的。

    毕竟食材不同。

    不过这次陈年还有最后一个步骤没有做完，那就是把杏花酱淋上去。

    切好之后的鹅脯一片约莫厚度在三毫米左右，这个厚度不算薄，但也绝对算不上厚，就这样一片一片的红皮朝上的立着。

    随着陈年版杏花酱均匀的淋了上去，原本外表就呈现出红色的鹅脯此时更是闪烁着光芒，杏花酱落在上面的红皮之上。

    有一部分随遇而安的留在这里，还有一部分则不安分的顺着切片之后的缝隙流入其中，深入那早已酥烂的鹅rou当中。

    光是看着卖相，陈年觉得这已经很棒了。

    我给自己一百昏！

    被炖的软烂，但又不失其形状的鹅脯坚挺而又饱满的立着，虽说已经被陈年切片，但此刻看去更像是一个十分富有层次感的艺术品。

    若是不淋上这一层杏花酱，那鹅脯上的红色也只会让人觉得干巴巴的，但有了这些杏花奖之后立马就不一样了。

    凑近闻了闻。

    第一下陈年闻到的便是杏花酱的味道，因为杏花酱此刻就在最上面，但是很快鹅rou本身的香